27 Oct
2016

Resep Soto Daging
Resep Praktis Membuat Soto di Rumah

Resep Praktis Membuat Soto di Rumah

Bagi anda pencinta kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis makanan yang satu ini, yaitu soto daging. Makanan ini mudah kita jumpai mulai dari restoran-restoran besar sampai di gerobak soto pinggiran jalan. Beda tempat, beda pula cara penyajiannya. Meskipun yang terkenal itu soto daging dari Betawi, namun dalam perkembangannya setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas dari makanan soto ini. Seperti soto Aceh, soto Makassar, soto Kediri, soto Lumajang, soto Bandung dan masih banyak yang lainnya.

Soto daging nikmat dikonsumsi hangat-hangat sebagai teman nasi untuk sarapan, atau makan malam, apalagi jika cuaca sedang dingin. Soto daging tidak hanya bisa dinikmati ditempat-tempat makan di luar rumah saja, di rumah pun anda bisa menyajikannya. Membuat soto sebenarnya cukup mudah, namun anda tetap harus cermat dalam mengolah daging dan bumbunya agar rasanya sama enak dengan yang dijual di tempat-tempat makan.

Yang pertama harus anda perhatikan yaitu pemilihan dagingnya, anda bisa memilih daging sandung lamur, agar lebih cepat di rebus dan dipotong dadu. Setelah itu, waktu perebusan daging juga harus benar-benar tepat jangan sampai terlalu sebentar atau terlalu lama agar rasa dan tekstur daging tetap enak. Selanjutnya pemilihan bumbu dan bahan-bahan pelengkap, seperti lengkuas, serai, daun salam, daun cengkeh, tomat, bawang, pala, agar rasa soto dagingnya lebih kuat terasa. Terakhir untuk santan, sebaiknya anda menggunakan santan alami yang diperas dari kelapa langsung, tidak menggunakan santan praktis dalam kemasan. Untuk santan digunakan sebanyak 500 ml dari setengah butir kelapa.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *