26 Jun
2015

Mempersiapkan Mie Goreng Seafood Kaya Nutrisi – Mie adalah kudapan yang sudah sangat mendunia; hampir di setiap daerah di dunia mempunyai makanan khas yang berbahan dasar mie. Seperti halnya di Indonesia, banyak olahan mie favorit yang berasal dari berbagai daerah; salah satunya adalah mie goreng jawa. Kuliner ini biasanya bisa ditemui ketika berkunjung ke Jogjakarta. Namun bila tidak sempat berkunjung ke Jogjakarta namun ingin menikmati makanan ini, bunda bisa membuat sendiri di rumah.

Mempersiapkan Mie Goreng Seafood Kaya Nutrisi

Membuat mie goreng jawa tidaklah sulit; bahan-bahan yanng diperlukan adalah 200 gr mie telur yang telah diseduh dengan air panas, 200 gr fillet ayam yang direbus lalu disuwir, 1 buah kekian ayam yang diiris, 2 butir telur yang dikocok lepas, sawi hijau atau kol sesuai selera kecap manis bango sesuai selera, daun bawang dan seledri secukupnya, air, minyak untuk menumis, gula dan garam secukupnya. Untuk bumbu mie goreng yang dihaluskan adalah 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri sangrai, 1 sdt ebi yang disangrai, merica secukupnya.

Baca juga : Modifikasi Resep Kue Kastengel

Cara membuat mie goreng jawa sangat mudah. Pertama panaskan minyak, setelah itu tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Kemudian masukkan telur kocok, aduk cepat seperti membuat telur orak-arik dan campur dengan bumbu halus. Lalu masukkan ayam suwir, kekian, dan sayuran (sawi atau kol), tumis hingga sayuran layu. Seletah layu, masukkan air, masak hingga air menyusut sebagian kemudian masukkan mie. Sambil diaduk, masukkan kecap bango,garam, dan gula. Aduk terus hingga tercampur rata dan rasa sudah sesuai dengan kehendak. Sesaat sebelum diangkat, masukkan seledri dan daun bawang. Mie goreng jawa siap dihidangkan dengan acar, cabe rawit, dan bawang goreng.

Dengan bumbu mie goreng jawa yang sangat sederhana, bunda pasti bisa meghidangkan sajian lezat ini untuk keluarga tercinta.

Saat bingung menentukan menu makanan yang akan dihidangkan untuk suami dan anak tercinta di akhir pekan, tak jarang keluarga diajak makan di rumah makan atau restoran. Namun, bagi ibu yang tetap memutuskan untuk masak di rumah, beragam menu istimewa dengan cara pengolahan yang mudah dapat disajikan kepada keluarga. Masakan dengan bahan baku mie dapat menjadi pilihan lain untuk mengisi perut keluarga. Salah satu sumber karbohidrat ini dapat diolah dengan berbagai campuran sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan disukai keluarga. Salah satu pengolahan mie yang mudah adalah dengan mengolahnya menjadi mie goreng  seafood.

Untuk memasak mie goreng tersebut, bumbu mie goreng yang digunakan tidaklah banyak dan tentu mudah diperoleh. Bahan yang diperlukan adalah mie telor, berbagai sayuran seperti sawi dan kubis, dengan campuran beragam seafood seperti udang dan cumi. Tambahan beragam seafood tersebut akan menambah gizi dan nutrisi dari mie goreng tersebut. Kemudian bumbu mie goreng yang digunakan untuk memasaknya yaitu minyak ikan, saus tiram, kecap asin dan kecap manis, kaldu, penyedap, minyak goreng dan merica. Salah satu yang menjadi bumbu mie goreng andalan adalah kecap bango yang memberikan rasa dan aroma yang khas dari kacang kedelai, dan membuat bumbu tercampur dengan sempurna.

Untuk menciptakan rasa pedas dalam mie, bumbu mie goreng dapat dicampurkan dengan cabai rawit dengan jumlah tertentu tergantung dengan selera keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *