Galendo Khas Ciamis Manis
17 Nov
2017

Anda tahu kota Ciamis? Bagi Anda yang belum mengetahuinya, kota ini terletak di selatan Jawa Barat di daerah Parahiangan dekat dengan kota Tasikmalaya dan Pangandaran. Kota Ciamis ini memang bukan merupakan kota yang mempunyai banyak tempat-tempat untuk kuliner. Tetapi kota ini mempunyai makanan yang sangat khas yaitu galendo. Bagi Anda yang belum mengetahui galendo itu apa, galendo merupakan makanan yang terbuat dari ampas kelapa yang dimasak. Dahulu, jika Anda ingin membeli galendo Anda harus datang ke rumah-rumah warga yang membuatnya. Sedangkan sekarang ini galendo sudah banyak di supermarket-supermarket. Harga untuk galendo juga tidak terlalu mahal satu bungkusnya saja bisa bervariasi dari mulai Rp 5000 sampai dengan Rp 20.000,

Dahulu rasa galendo hanya ada satu rasa original saja, sedangkan sekarang sudah banyak sekali rasa dari galendo, seperti rasa cokelat, strawberry, dan masih banyak lagi. Cara pembuatan galendo juga cukup mudah Anda hanya membutuhkan kelapa, wajan besar, kompor, pengaduk, dan alat press. Kemudian buah kelapa dikupas terlebih dahulu, dan diambul dagingnya kemudian bersihkan. Setelah itu daging tersebut di parut dan diambil air santannya. Santan tersebut dimasukan ke dalam wajan besar dan dimasak sampai dengan mendidih sampai kandungan air di dalamnya habis. Setelah habis, maka Anda akan mendapatkan galendo tetapi yang masih bercampur dengan minyak. Agar minyaknya dapat dipisahkan, maka masukan kedalam alat press. Setelah itu galendo sudah dapat dinikmati. Biasanya galendo ini dinikmati dengan gula ataupun dimakan langsung.

Kemasan untuk galendo sendiri cukup unik, dimana galendo ini dibungkus dengan menggunakan anyaman bambu. Tetapi sekarang yang telah banyak berada di supermarket adalah galendo yang dikemas dengan kemasan seperti alumunium foil yang dibungkus lagi dengan menggunakan kertas. Galendo ini sudah banyak berada di kota-kota lain, oleh karena itu Anda bisa mendapatkan galendo di mana pun, tetapi jika Anda menginginkan galendo asli Ciamis, Anda bisa datang dan berkunjung ke Ciamis yang dilanjutkan ke daerah Pangandaran untuk menikmati makanan seafood dan keindahan lautnya.

Leave a Reply