resep tumis, tumis sawi
26 Nov
2015

Resep Pertama  : Tumis Sawi Putih Ekstra Bakso

Menjelang akhir bulan terkadang keuangan sudah mulai menipis, apalagi sekarang ini harga kebutuhan juga serba naik, pilihan makanan harus benar-benar dipertimbangkan agar tak mengalami krisis, sebagai ibu rumah tangga Anda harus menyiasatinya dengan menyajikan hidangan dengan bahan baku murah, sayur sawi misalnya, jenis sayuran yang enak dengan harga terjangkau, kamu bisa memasaknya menjadi tumis sawi, atau mungkin kreasi masakan yang lainnya, sesuaikan dengan keahlian saja.

Beberapa mungkin menganggap oseng-oseng sawi makanan yang biasa dan kurang menggugah selera, namun kali ini kita akan membagikan resep murah dan enak dari sayuran kaya akan gizi yang satu ini, yaitu sawi masak bakso, simak resepnya berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 200 gram sawi putih, potong-potong
  • 6 butir bakso sapi, belah menjadi 4 bagian
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, iris miring
  • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk royco
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • 1 1/2 sdt maizena dan tambah dengan 1 1/2 sdt air, larutkan untuk pengental
  • 1 batang daun bawang, diiris miring
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bawang putih juga bawang merah sampai harum.
  • Masukkan cabai dan bakso. Aduk hingga wangi dan berubah warna jadi kecoklatan.
  • Tambahkan sawi putih, kaldu ayam royco , garam, dan merica. Aduk rata.
  • Masukkan air sedikit demi sedikit. Didihkan. Kentalkan dengan menambah menggunakan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup dan bumbu meresap sempurna
  • Menjelang diangkat tambahkan daun bawang.
  • Aduk rata, angkat dan sajikan
  • Taburi menggunakan bawang goreng.

Tumis sawi tersebut tergolong sebagai jenis makanan yang murah, namun tetap menggugah selera, cocok juga bagi kamu yang tengah menjalankan diet atau mungkin memang vegetarian, pastinya sehat.

Resep Kedua : Tumis Sawi Nikmat Dengan Ebi

Tentunya Anda sudah merasakan dampak krisis yang melanda Indonesia saat ini bukan, harga kebutuhan pokok menjadi lebih mahal, utamanya adalah harga daging, jika pola konsumsi tak dirubah sekarang juga bisa-bisa keluarga juga terkena krisis ekonomi. Sudah saatnya Anda mengatur keuangan dengan berbelanja bahan-bahan makanan yang hemat, contohnya sayur. Masak tumis sawi tak kalah dengan penganan berdaging lainnya jika Anda bisa mengolah dengan benar.

Oseng-oseng sawi kaya akan nilai gizi, selain itu Anda juga bisa berhemat, baik itu uang dan waktu karena proses pengerjaannya sangat mudah. Kali resep yang akan dibagi adalah olahan sawi putih tumis ebi yang pastinya akan disukai anggota keluarga Anda, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

  • 200 gram sawi putih, potong-potongan dengan ukuran 3 cm
  • 50 gram jamur merang, belah menjadi 3 bagian
  • 1 sdt ebi, seduh, sangrai, memarkan
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 5 butir bawang merah, diiris
  • 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
  • 1 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 batang daun bawang, dipotong serong
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Pengolahan:

  1. Siapkan wajan, masukkan minyak hingga panas. Tumis bawang putih, bawang merah, juga ebi sampai harum.
  2. Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat merah. Aduk sampai layu dan berubah warna.
  3. Tambahkan sawi putih dan jamur merang. Aduk semua bahan hingga rata dan layu.
  4. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air.
  5. Masak sampai matang.
  6. Jangan lupa masukkan daun bawang menjelang diangkat, aduk rata.
  7. Angkat dan sajikan.

Sajian tumis sawi dengan ebi tersebut termasuk makanan yang cepat proses pembuatannya, Anda mungkin hanya membutuhkan 20 menit untuk memasak. Sangat cocok untuk hidangan sarapan anak dan suami yang terburu-buru.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *